À L’origine, le restaurant a été conçu en bois, de la structure jusqu’au mobilier. Nous avons eu donc besoin d’une salle plus moderne, à l’intérieur, alors que la grande salle s’ouvre sur l’extérieur et les bateaux.
SD FWI a été à notre écoute tout en proposant diverses solutions répondant à nos projets. Il a réussi à la fois sécuriser la salle qui s’ouvrait aussi sur les bateaux tout en gardant une belle lumière et une bonne ventilation. Le choix des matériaux a été très ingénieux car les contraintes sont nombreuses : élégance, mais aussi résistance, et facilité d’entretien. Et le chantier ne devait pas nous imposer de fermer le restaurant donc tout a été fait dans les temps, sans gêner notre activité quotidienne. Ce que nous avons apprécié, tout comme le fait que le Studio gère les prestataires et s’occupe même de la commande des mobiliers. Le résultat est donc très satisfaisant.
